Quem como eu Adora cozinhar, encontra diariamente novas receitas que fazem as maravilhas mentais e dão vida à imaginação!
Apesar de eu nunca ter sido grande fã de Madalenas, ao ver estas fiquei em pulgas... Simples e com um aspecto mega apetitoso!
Tinha de experimentar fazer e assim também já ficava a saber se seriam um bom miminho para a R ☺
Deixo-vos aqui a receita:
1/3 chávena farinha de côco
1/2 chávena de farinha de amêndoa
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
pitada de sal
3 ovos
1/3 chávena de açúcar de côco (pode ser mel, mas eu gosto menos do sabor)
1/4 chávena de mistura de óleo de côco e ghee derretidos
1/4 chávena de leite de côco ou iogurte grego
1/2 colher de café de baunilha em pó
1/2 colher de café de canela
1 colher de café de gengibre seco moído
Bater tudo na batedeira. Colocar no forno pré-aquecido a 160o até estar cozido (+-10 min).
Experimentem, tenho a certeza que não se arrependerão 😉
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O Essencial...