Depois de perceber o quão benéfico poderia ser para a nossa saúde, lá veio ele na saca... O Inhame!!!
Para quem não conhece, deixo-vos aqui um pequeno resumo dos seus muitos benefícios:
.: Rico em vitaminas B1, B5, B6 e C
.: Rico em minerais como: Ferro, Fósforo, Potássio, Manganésio
.: Rico em fibras (muito saciante) e com um baixo Índice Glicémico
.: Com propriedades antiespasmódicas e anti-inflamatórias
.: Um dos alimentos medicinais mais eficientes, fortalece o sistema imunitário e os gânglios linfáticos
.: Alivia sintomas de TPM e da Menopausa
.: Possui um valor nutritivo muito superior ao da batata.
Pode ser consumido cru, cozido, assado, em sopas, saladas, sumos, puré...
Ora então, mais uma grande "descoberta" para a alimentação da nossa Família :)
Com esta introdução, prossigo para vos contar o que fiz há uns dias atrás.
A indústria alimentar vulgarizou os chamados "snacks". A verdade é que se tornaram um hábito... Mau, mas um hábito e quase sempre em promoção em todos os supermercados!
Pois bem, como isso foi abolido da nossa alimentação há já algum tempo, decidi fazer uma alternativa saudável ;)
Ficou óptimo, certamente para repetir, desapareceram rápido e a baby R. adorou a fruta!
Chips salgadas de Inhame e de Batata Doce
Inhame - Sal, alho em pó e azeite
Batata doce - Sal, alecrim e azeite
* Forno pré-aquecido a 150ºC com ventoínha
* Uns 15/20 minutos, vão vigiando, tirando os crocantes e deixando os moles até ficarem no ponto!
Fruta desidratada
Côco, Maçã e Banana
* Cortar às lascas, metades finas e rodelas.
* Forno pré-aquecido a 140ºC com ventoínha
* Uns 15/20 minutos, estejam atentos, porque a fruta passa do ponto rápido.
Em relação à fruta, no supermercado vendem saquetas de 60gr por 2€... Eu com uma saca de maçãs que custou 0,89€, faço as delícias da minha filha ;)
A partir daqui, divirtam-se e comam saudável!!!
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O Essencial...