Sou uma gulosa assumida!
Sempre fui, as mudanças alimentares que tenho vindo a fazer nas nossas vidas não invalidam a existência de doces ou chocolates, mas implicam uma nova consciência e portanto reajustes e adaptação.
Adoro novos ingredientes e descobrir o que fazer com eles :)
Aqui há uns tempos vi na Puro Sumo Manteiga de Cacau!!! O pensamento imediato foi... Tenho de comprar isto :)
Claro que comprei, mas na realidade passou algum tempo até encontrar uma receita simples que eu pudesse fazer em casa.
Já tinha visto imensas receitas de Bombons e comecei a magicar, que seria realmente interessante aprender a fazer mais este docinho para que a minha Baby R. pudesse comer um deste dias :)
E assim foi... Experimentei metade de uma receita que encontrei, não queria correr o risco de desperdiçar um elemento tão precioso como a Manteiga de Cacau!
Modéstia à parte, para primeira experiência, ficaram bem bonitos e sobretudo bons ;)
Aqui fica a minha receita de bombons saudáveis e sem açúcar:
50gr de Manteiga de Cacau
2 a 3 colheres de sopa bem cheias de Cacau Puro (ou só Cacau se não tiverem Alfarroba)
1 colher de sopa de Farinha de Alfarroba
1 colher de sopa bem cheia de Mel (ajustável se vos parecer pouco doce)
1 pitada de Sal
1 colher de sobremesa de Baunilha Crua (ou essência)
Derreter a manteiga lentamente, já com o fogão desligado acrescentar os restantes ingredientes colher a colher até dissolver bem.
Colocar em formas de silicone, levar ao frigorífico por uns 30 minutos.
Desenformar e guardar (se a gula assim o permitir) num frasco hermético.
A partir daqui, é só usar a imaginação... Podem acrescentar canela, avelã moída, nibs de chocolate... Uma infinidade de opções!
Agora já sabem, coisas boas para fazer para Miúdos&Graúdos ;)
